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慶祝新年，連續假日跟朋友吃了一頓
(隔沒幾天又跟老人家去吃....肥慘了)
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| 朋友推薦越南牛排 |
之前看愛玩客有推薦過(人多排隊是必然)
避免人潮，五點就去候位
果然人滿多，不得不跟別人併桌
加上無預約制，就是現場候位
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| 店內其實位子不多 |
麵包湯品與飲料皆採自助式
飲料：無糖百合花茶
喝起來有冬瓜茶的香氣，解油膩
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| 湯品：酸辣湯 |
湯品：酸辣湯
喝起來跟重烏醋的台式酸辣湯不同
這裡的湯品較酸、有辣椒的辣度
連吃兩次，湯的內容不一
但味道大同小異
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| (老人家：魚乾沒炒過，可惜沒香氣) |
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| 麵包，請烤兩分鐘，烤箱上有螺釘帽的位子為準 |
跟朋友去吃，隔壁桌狠狠轉烤箱5分鐘
朋友說：回來都變麵包乾
吃了兩次經驗告訴我，至少會吃兩盤麵包
一是等待時間中閑嗑牙
另一是醬吃不完時，沾麵包吃
(人多時就要搶麵包吃.....)
點菜，建議點雙拼(吃的下的話)
價錢比較划算
一餐可點兩種醬料
在越南河粉上淋一種醬料
另一是肉的沾醬
為了搭配河粉
選了酸甜微辣的越式醬
各選椰香咖哩醬與香茅麻辣醬
上菜
朋友點豬雞雙拼
千萬不要先將沾肉醬淋上排餐
慘劇會是吃不到越式醬酸辣結合河粉
(這慘劇發上在老人家身上，完全只剩黑胡椒醬味道)
先從旁邊越式小菜下手
口感就像台式泡菜
放在熱的鐵板上，吃起來會半熱半冷
再吃越式醬酸辣的河粉
吃完再將肉排切塊
豬肉有用香茅處理過，吃起來滿爽口
椰香咖哩醬帶點辣
濃郁的咖哩醬跟一般咖哩飯的醬汁不同
比較像是繽紛香料的濃縮版
我點雞排
(跟朋友吃的那天熟度剛好，入口也剛好
隔幾天跟家人吃，口感就偏老，
肉汁已乾，吃起來有點柴~Why???)
一樣的吃法
先小菜河粉，再肉排沾醬
香茅麻辣醬比咖哩醬還辣
裡面應該有肉末，嚐起來有點像辣肉醬
入口帶點香茅微微香味
頗為刺激食慾
繼續再來一口
(這也是狂嗑麵包沾醬的原因)
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| 越南菜黑糊椒醬 |
跟家人吃就顯得拘謹很多
老人家遵循傳統
直覺式地點了"越南菜黑糊椒醬"(翻白眼)
原以為會跟外面的黑楜椒醬沒什麼兩樣
麵包沾醬入口才發現
醬保留了黑胡椒的一切
無論是顆粒的辛辣味還是黑胡椒原有撲鼻的香味
有層次呈現醬料風味
沒有想像中的平庸
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| 先淋醬..完全只剩黑胡椒醬味道的雞牛雙拼 |
說起來，醬醬美味
雖說是作醬配肉排，醬要襯出肉排的美味
獨獨特別用麵包沾醬入口
反而更引人入勝
喧賓奪主
【1491創意料理‧越南牛排】
地址：宜蘭市文化路147號
電話：03-9314911
營業時間：AM11:00-PM2:00，PM5:00-PM9:30
週一公休
(附近劃紅線居多，怕拖吊可停蘭城新月百貨)
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